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寒露潔秋空 遙山紛在矚

2018-11-08

早寒青女至,寒露結為霜。入夜飛清景,凌晨積素光。

 

白露,是二十四節氣中的第十五個節氣,也是干支歷申月的結束以及酉月的起始,時間點在公歷每年9月7-9日,太陽到達黃經165°時。

《月令七十二候集解》中說:“八月節……陰氣漸重,露凝而白也?!?天氣漸轉涼,會在清晨時分發現地面和葉子上有許多露珠,這是因夜晚水汽凝結在上面,所以得名。古人以四時配五行,秋屬金,金色白,故以白形容秋露。白露表征天氣已經轉涼。

 

白露養生

1.對于白露時節的飲食,應當以健脾潤燥為主,宜食用性平味甘或甘溫之物,宜食用營養豐富、容易消化的平補食品。忌食性質寒涼、易損傷脾氣的食品;忌食味厚滋膩、容易阻礙脾氣運化功能的食品;忌食利氣消積、容易耗傷脾氣的食品??啥喑渣c粳米、秈米、玉米、薏米、番薯、豆腐等。

2.秋天皮膚容易干燥,女性應對干燥,要做到“由內養外”,除了多喝水,最關鍵的是每天都要吃時令的補水果蔬。白露吃什么水果好?自然是秋梨、蘋果、黃瓜、柑橘、葡萄、石榴和柚子。

 

兒童宜食

拔絲紅薯

紅薯、白糖、食用油

1. 紅薯洗凈去皮后,切成菱形塊;

2. 鍋內倒入油,燒至六成熱,下入切好的紅薯油炸;

3. 炸至兩面金黃即可瀝油撈出;

4. 鍋中留少許油,小火加熱,加入適量白糖,用鏟子不停攪拌;

5. 熬至糖變色起泡,下入炸好的紅薯,快速翻炒,紅薯均勻包裹上糖漿即可。

紅薯中含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等營養成分?!侗静菥V目》記載,紅薯“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰”。兒童適量食用,可緩解營養不良和消化不良。

 

老人宜食

蒜蓉豆豉南瓜

南瓜、食用油、食鹽、蒜、豆豉、小蔥、糖

1. 南瓜去皮、籽后,切成片;

2. 小蔥切碎;

3. 豆豉洗凈,加入蒜一起搗爛;

4. 鍋內加入適量油,燒至七成熱,下入蒜蓉和豆豉爆香;

5. 倒入切好的南瓜,翻炒一兩分鐘;

6. 加入適量水,以沒過南瓜為宜;

7. 大火煮開后轉中火,煮至水將干;

8. 加入少許鹽、糖調味,翻炒均勻,撒上蔥花即可。

南瓜中含有對人體有益的多糖、氨基酸及多種微量元素,可以提高人體免疫力,預防骨質疏松和高血壓。老年人食用,對防治糖尿病、降低血糖有一定的療效。

 

上班族宜食

四白露

杏仁、雪梨、百合、牛奶、蜂蜜

1. 梨洗凈后切成小塊,百合掰開后洗凈;

2. 將梨塊、杏仁和百合放入榨汁機中,榨成百合梨汁;

3. 鍋中加入百合梨汁,倒入牛奶;

4. 小火熬煮,同時不停攪拌,煮開即可;

5. 飲用前加少許蜂蜜,口味更佳。

牛奶有補肺養胃、潤腸、補氣血的功效;蜂蜜可消除疲勞、補充體力、增強抵抗力。上班族人群食用四白露,可祛濕氣、養脾胃、潤澤肌膚。

 


百味年華  白露故事

感動

訪談員說

他們,是感動津門的50位孝親學子。

天津市希望工程實施辦公室、天津青少年發展基金會委托我們記錄下學子們的故事,編撰成書。為了解學子們的真實生活,我們的團隊走遍了天津所有市轄區縣,真實地展現了他們的優秀事跡。愛心成就希望。幾年間,這50位學子在社會各界的關愛下,通過努力為自己和家庭帶來了希望。

不知不覺,歷時一年,50篇有溫度的學子傳記終于集結成冊。此時節,正是收獲的季節。9月,《感動:五十位孝親學子的故事》一書由天津出版傳媒集團天津教育出版社出版發行。這部書洋溢著時代精神,傳遞著孝道、愛心、堅強、樂觀。

丙申  白露記

 


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