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百味故事丨媽媽的味道入畫來

2018-11-08

百味年華編輯部的客戶韓先生定制了《母親這輩子》的回憶錄后,邀請我們去他老家河北吳橋縣大萬村去看看,感受田園風光,呼吸鄉土氣息,順便拍攝一些家鄉和母親的鏡頭留作資料。

 


2017年初夏,我們隨著韓先生到了他的老家,鄉村道路兩旁,滾滾麥浪透出這片土地旺盛的生命力。我迫不及待地打開了攝影機的鏡頭,運用全景、近景拍攝了田野里一片金黃的景象。接著就拍到了大萬村的村牌,以及出入村口的人們,甚至錄下了他們樸實的鄉音。

 


韓先生說,他最難以忘懷的媽媽的味道就是韭菜饸子。

 

母親得知他要帶著客人回來,就安排他的大姐和二嫂做饸子。韓先生高興地說,大姐和二嫂做饸子的手藝都是得了母親真傳的。

 

于是從揉面團、拌餡、搟面皮、包饸子,直到下鍋上桌都記錄下來了,期間運用了中景、近景和特寫等手法。

 


用中景表現整體的場面;近景拍攝大姐、二嫂揉面團、搟面的手法;特寫表現面團從醒發到經過揉搓后的最佳狀態。

 


在烙制過程中,為了拍攝饸子下鍋后的變化過程,我幾乎是用微距進行拍攝,清楚地看到饸子在鍋里由銀白色逐漸變成金黃色。

 


在拍攝大家圍坐在一起就餐的場景時,我們用一臺攝像機固定拍桌面,另一臺攝像機跟拍大姐和二嫂給大家端饸子上菜的情形,通過剪接合成,使畫面有時空交錯的代入感。

 

百味年華編輯部用這些攝影素材制作成了微電影,韓先生看后稱贊說:這部微電影拍得太細膩了,每一幅畫面都充滿了家鄉的味道,媽媽的味道。


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